Préparation

Frapper énergiquement le sirop de miel et le calvados avec des glaçons.
Verser dans un verre de type « Verre à Martini » sans les glaçons.
Compléter avec le cidre bien frais et mélanger délicatement.

• La Chouette
  7,5 cl
• Calvados
  1,5 cl
• Sirop de miel
  1 cl

Commentaire

Victor Hugo (France) :
«Le Mont-Saint-Michel apparaît (…) comme une chose sublime, une pyramide merveilleuse.»

Préparation

Frapper les ingrédients avec des glaçons mais sans le cidre.
Verser le tout dans un verre de type « Old Fashioned Glass ».
Rajouter le cidre et mélanger délicatement.

• La Chouette
  7 cl
• Grand Marnier
  2 cl
• Rhum ambré
  2 cl
• Amaretto
  1 cl

Anecdote

Issu de la Baie du Mont-Saint-Michel comme certains illustres corsaires français (Surcouf dit « Le roi des corsaires », Pléville Le Pelley dit « Le Corsaire à la jambe de bois »), La Chouette vous propose ce cocktail au caractère bien trempé !

Préparation

Verser la vodka dans un verre de type « Tumbler » rempli de glaçons.
Compléter avec le cidre.

• La Chouette
  15 cl
• Vodka
  3 cl

Commentaire

Jack, Texas (USA) :
« Je crois que je ne me souviens plus vraiment à quel moment hier soir on a arrêté de boire la Drunken Owl… »

Préparation

Verser la crème de cassis* dans un verre de type « Flûte à Champagne ».
Rajouter le calvados.
Compléter avec le cidre bien frais et mélanger délicatement.

* La crème de cassis peut être remplacée par de la crème de mûre, de myrtille ou de framboise.

• La Chouette
  10 cl
• Calvados
  1,5 cl
• Crème de
  cassis*
  1,5 cl

Anecdote

Le Kir tient son nom de son inventeur, Félix Kir, chanoine et homme politique français. La légende raconte que lorsqu’il se rendait à l’Assemblée Nationale en tant que député, il avait l’habitude d’offrir un verre de Kir à ses compagnons de voyage.

Préparation

Laver l’orange et la couper en morceaux.
Mélanger tous les ingrédients dans une casserole.
Faire infuser 10 minutes à petite ébullition, puis filtrer.

* 1/8 de cuillère à soupe de noix de muscade.

• La Chouette
  1 L
• Clou de girofle
  5
• Anis étoilé
  2
• Noix de  muscade*
• Cannelle
  2 bâtons
• Orange
  1/2

Astuce

Astuce de « Secret Ingredient » :
Pour intensifier les parfums, piler les anis étoilés.
[Pour voir la vidéo de Secret Ingredient, cliquez ici].